면요리13 [면 요리] 수원 맛집 광교 올리브1999, 기다리기 힘들다 이미 맛집 올리브 1999 수원 광교에 갤러리아 백화점부터 롯데아울렛, 앨리웨이에 들어볼만한 맛집 체인점들이 즐비하다. [올리브1999]이름에 감이 오겠지만 수원 남문에서 1999년에 오픈해서 수원파스타 1세대라 자부하는 맛집이 광교 카페거리에 있다. 지인에게 돈까스를 좋아한다고 하니 광교카페거리에 꼭 가서 먹어보라고 추천을 받았다. 카톡으로 보내준 돈까스 사진을 보고 뼈등심돈까스에 호기심이 발동했다. 가게도 좁고 자리가 없을 수 있으니 예약하고 가라고 팁까지 알려주고, 한정메뉴를 말해줬는지는 기억이 나지 않는다. 평일이고 점심식사지만 전화해서 예약을 하고 방문을 했다. 헉. 평일에 다들 식사를 여기서 하시는 건가싶을 정도였다. 11시 오픈인데 우리는 1시에 예약했던 것이 좋은 선택은 아니었다. 주차장은.. 2020. 5. 27. [면 요리] 스파게티의 나라 이탈리아, 한국인 취향 유럽여행을 갔을 때 나폴리 지방쪽 레스토랑에 들어갔다. Tomato(토마토) souce 중에서 Beef 라고 적혀 있어서 일단 소고기면 맛있겠지 하고 시킨메뉴를 받고 놀랐던 적이 있다. 스파게티에 곱창이 들어있었기 때문이다. 고기의 풍미가 가득한 곱이 잘 들어있는 소곱창 스파게티라니! 신기하게도 비슷한 우리의 식재료가 파스타를 간단히 만들 수 있다. 마늘, 고추 유럽 나라 중에서 한국의 입맛과 식습관이 비슷한 나라 중에 이탈리아를 꼽는다. 이태리 토마토 소스에 많이 들어가는 재료가 마늘과 고추(페페로치노)이다. 한국인에게 나는 마늘 냄새를 외국사람이 싫어한다. 마늘을 많이 먹긴 하지만 유럽인들은 익혀 먹고 우리나라는 생으로 먹어서 향이 우리가 더 강하다고 한다. 모든 파스타 소스에는 마늘과 페페로치노가 .. 2020. 5. 18. [면 요리] 김라면, 맛남의 광장, 백종원 따라해보기, 냉라면 레시피 맛남의 광장 해남김에서 아침식사로 해 본 김라면을 만들어 보기로 했다. TV 비주얼로 보니 딱 좋아하는 스타일의 라면이었다. 김라면의 맛을 상상해보니 고기리 장원 들기름막국수가 떠올랐다. https://mrsbae.tistory.com/entry/%EA%B3%A0%EA%B8%B0%EB%A6%AC-%EB%A7%89%EA%B5%AD%EC%88%98 [면 요리] 고기리 들기름 막국수 고급진 맛 배슐랭 가이드 2020 ♧♧ 한옥 국수집 분당 고기리 들기름 막국수가 맛있는 장원막국수 손님을 찾아오게 하는 비법이 있었다. 그 비법은 "고급스럽게 맛있다" :-) 2000리뷰가 넘어간 인증맛집이니 � mrsbae.tistory.com 들기름의 고급진맛. 바로 그 맛을 라면으로 만들어 먹으면 어떤 맛일까? 일요일 저녁 .. 2020. 5. 17. [면 요리] 국가대표짬뽕, 동탄 남자 맛집 24시간 운영하는 곳 중에서 맛집을 찾기는 드물다. 지인에게 맛집이라고 추천받았다. 앞에 주차도 꽉 찬 거 보니 찾는 사람이 많은 집은 확실하다. 이집에 대표메뉴는 국가대표 짬뽕 그렇지만 어제 짜장면 방송을 보고 왔다. 짜장면이 땡긴다. 우리의 주문메뉴 국가대표 짬뽕 간짜장 크림새우 (탕수육을 먹을까 싶었지만 지인이 추천했다는 크림새우로 시켜봤다.) 제일 먼저 나온 간짜장 소스와 짬뽕국물 간짜장 소스는 짜장소스에 양파랑 양배추만 더 볶아서 낸 맛. 생각한 간짜장소스 맛은 아니었다. 짜장맛은 짜지 않고 달달한 맛이 확 퍼졌다. 고기 맛이 나는 짜장이 아닌 야채 짜장 느낌이다. 간짜장 비추. 국가대표 짬뽕 국물에 첫 맛의 불향이 확 난다. 불맛향 소스를 넣은게 아닌가 싶을 정도의 불맛이었다. 식사 중 주방에.. 2020. 5. 9. 이전 1 2 3 4 다음
