동탄맛집2 [면 요리] 국가대표짬뽕, 동탄 남자 맛집 24시간 운영하는 곳 중에서 맛집을 찾기는 드물다. 지인에게 맛집이라고 추천받았다. 앞에 주차도 꽉 찬 거 보니 찾는 사람이 많은 집은 확실하다. 이집에 대표메뉴는 국가대표 짬뽕 그렇지만 어제 짜장면 방송을 보고 왔다. 짜장면이 땡긴다. 우리의 주문메뉴 국가대표 짬뽕 간짜장 크림새우 (탕수육을 먹을까 싶었지만 지인이 추천했다는 크림새우로 시켜봤다.) 제일 먼저 나온 간짜장 소스와 짬뽕국물 간짜장 소스는 짜장소스에 양파랑 양배추만 더 볶아서 낸 맛. 생각한 간짜장소스 맛은 아니었다. 짜장맛은 짜지 않고 달달한 맛이 확 퍼졌다. 고기 맛이 나는 짜장이 아닌 야채 짜장 느낌이다. 간짜장 비추. 국가대표 짬뽕 국물에 첫 맛의 불향이 확 난다. 불맛향 소스를 넣은게 아닌가 싶을 정도의 불맛이었다. 식사 중 주방에.. 2020. 5. 9. [면 요리] 쌀국수, 진한 국물맛의 포레스트 쌀국수 쌀국수와의 만남 베트남어로 쌀국수 ‘포(Pho)’ 이 말은 19세기 이후 프랑스 식민 시대부터의 영향으로 프랑스어에서 유래되었는데 프랑스 수프인 포토프(Pot au feu)가 포의 어원이다. 베트남 사람들은 쇠고기 보다는 돼지고기와 해물로 단백질을 섭취해 왔는데 프랑스 인들이 쌀국수 맛을 들이면서 집의 베트남 주방장에게 그들이 좋아하는 소고기를 넣어 쌀국수를 만들어 달라고 했다. 프랑스현지인 추천 맛집 쌀국수 프랑스 여행에서 파리에 살고 있는 내 친구의 추천으로 가게 된 맛집도 쌀국수 집이었다. 현지인 추천 맛집이 프랑스 전문점이 아닌 쌀국수라니? 프랑스 사람들에게도 사랑받는 맛집이 쌀국수 이다. 진한 국물에 소고기가 들어있는 고기향이 주도적인 맛이었다. 우리나라에서 맛본 쌀국수는 체인점인 포**쌀국수였.. 2020. 4. 22. 이전 1 다음
