회냉면2 [면 요리] 함흥비빔면 오뚜기 오뚜기 함흥비빔면 올 여름엔 너다. 올 여름에 맛있게 먹을 비빔 라면을 찾았다. 매콤달콤한 비빔라면이 땡길때면 팔도 비빔면이 최고인 줄만 알았다. 새로나오는 라면 종류는 다 사먹는 모험미식가 스타일이 아니기도 하고 매번 먹던 걸 먹는걸 좋아한다. 모험미식가인 남편이 슈퍼에 갔다 오면서 사왔는데 오뚜기 꺼 새로 나온 라면인 줄 알고 샀다고 한다. 신제품은 아니라는 사실. 함흥하면 냉면이 떠오르는데 라면의 유탕면과 냉면은 면발의 차이가 크다. 그런 이유로 함흥비빔면이라는 것이 맛있겠다 하는 생각이 바로 들지는 않았다. 먹어본 사람들은 호평이다. 리뷰글을 보니 사려고 보면 판매하는 곳이 많지 않은가 보다. 아는 사람만 찾아사먹는다던 그 라면 이구나. 일단 맛을 보면 기대 이상의 맛이다. 라면답게 쉬운 조리법 .. 2020. 5. 24. [면 요리] 평양냉면편 '이게 무슨 맛이야?' 짜지도 않고 맵지고 않다. 계속 먹다 보면 만나게 되는 평양냉면의 담백한 맛이 매력으로 다가온다. 이 맛에 중독되다 보면 고기의 깊은 육수의 향과 메밀면의 구수한 곡향을 음미하게 된다. 2018년 남북 정상 오찬때 화제가 되었던 메뉴도 냉면이다. 옥류관의 평양냉면이 방송되면서 우리나라 평양냉면집이 인산인해를 이룰 정도였다. 이름을 평양냉면이라 부르니 평양에서 유래한 음식이다? 평양의 것이 맛있다고 소문이 나면서 메밀 냉면을 파는 가게들이 다들 간판 이름을 평양냉면으로 붙였다고 한다. 평양냉면이라는 이름을 갖게 된 것은 평양 지방의 소가 맛있기로 유명하여 그 이름이 냉면 육수에까지 붙어 생겨났다고 한다. 평양냉면은 그냥 먹는 게 제맛이다? 평양에서도 식초, 겨자를 넣어 먹는다. 실제.. 2020. 4. 27. 이전 1 다음
