수제맥주2 [양조장] 속초 몽트비어 수제 맥주 브루어리 있는 곳 속초로 떠나는 날 미세먼지 없이 5월의 날씨가 가을처럼 하늘이 높고 맑다. 울산바위가 가깝게 있는 것처럼 잘 보인다. 해변으로 바다멍을 가기위한 필수 준비물 맥주가 필요하다. 편의점 4캔 맥주도 좋다. 하지만 여긴 어디? 강원도 속초. 수제 맥주 브루어리가 있는 곳이다. 커피가 강릉에 자리잡더니 강릉, 평창, 정선, 고성, 속초로 수제맥주집이 생겨난다. 속초 올 때에 눈여겨 봤던 몽트비어 브루어리로 가본다. 11시 오픈이지만 10시30분 문이 열려있고 직원들은 각자 분주하게 움직인다. 유럽이나 각국의 맛있는 맥주들을 경험하고 배워온 사람들이 수입한 홉으로 블랜딩해보고 맥주맛을 직접 생산해 내는 양조시설이 점차 늘고 있다. 만들어내는 맥주의 이름들도 다양하다. 고성의 문베어맥주.. 2020. 5. 29. [양조장] 수원 영통 펀더멘탈 브루잉 수제맥주 IPA 배슐랭 가이드 2020 ♧♧ 펍(PUB) 레스토랑 3만원대(2인) 맥주향과 맛을 아는 맥주러버들을 위한 수원 지역맥주 "우리 동네 수원에 이런 훌륭한 양조장이 있다니!" 생활의 한 축으로 커피처럼 맥주를 마시러 갈 수있는 브루잉이다. 펀더멘탈 브로잉 FUNDAMENTAL BREWING '기본에 충실한 의미' FUN da MENTAL BREWING '멘탈이 즐거운' 두 가지 의미의 경영철학 완성도 높은 퀄리티에 있어 타협을 하고 싶지 않다는 마인드 미국유학시절 수제맥주 맛을 못 잊고 한국에 돌아와서 회사에서 일하다 때려치우고 수제 맥주집을 직접 만들기로 하고 독일에서 브루마스터 코스를 밟고 수원에 양조장을 겸한 펌을 오픈 했다고 한다. 위치가 눈에 띄는 곳은 아니다. 교통이 편하지도 않고 사람이 붐비는 거.. 2020. 3. 26. 이전 1 다음
