파스타 레시피1 [면 요리] 스파게티의 나라 이탈리아, 한국인 취향 유럽여행을 갔을 때 나폴리 지방쪽 레스토랑에 들어갔다. Tomato(토마토) souce 중에서 Beef 라고 적혀 있어서 일단 소고기면 맛있겠지 하고 시킨메뉴를 받고 놀랐던 적이 있다. 스파게티에 곱창이 들어있었기 때문이다. 고기의 풍미가 가득한 곱이 잘 들어있는 소곱창 스파게티라니! 신기하게도 비슷한 우리의 식재료가 파스타를 간단히 만들 수 있다. 마늘, 고추 유럽 나라 중에서 한국의 입맛과 식습관이 비슷한 나라 중에 이탈리아를 꼽는다. 이태리 토마토 소스에 많이 들어가는 재료가 마늘과 고추(페페로치노)이다. 한국인에게 나는 마늘 냄새를 외국사람이 싫어한다. 마늘을 많이 먹긴 하지만 유럽인들은 익혀 먹고 우리나라는 생으로 먹어서 향이 우리가 더 강하다고 한다. 모든 파스타 소스에는 마늘과 페페로치노가 .. 2020. 5. 18. 이전 1 다음
