[면 요리] 기찬 짬뽕, 미친 맛의 특허 짬뽕, 청어람

-면 요리 편-

용인 공세 청어람

배슐랭 가이드 2020 ♧ (클로버 한개)

중화요리 중식당

기찬짬뽕

2인기준 (2만원)

 

 

 

지인에게 자신있게 추천

부담없는 가격

코스트코 공세점아시죠?

장보러 가는 길 추천하는 짬뽕집이다.

기흥초등학교 쪽으로 구불구불 도로를 따라 넘어가면

5분 정도 거리에 청어람 중국식당이 있다.

배달 안한다. 

식당 앞 조개가 가득 들어 있는 수족관이 있다. 

중국집 맞다.

 

대부분의 손님 식탁에는 가리비, 전복 껍질이 놓여져 있다.

여기서 먹어야 할 특허 메뉴는 

기찬 짬뽕이다.

 

짬뽕의 빨간 국물을 상상하지 말라

하얀 짬뽕국물이다.

신선한 해물이 남다르다.

 

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기찬 짬뽕의 해물 비주얼

 

기찬짬뽕 한그릇 (1만원)

가리비 
전복
큰새우 2마리
낙지
오징어
복어살
소라

 

기찬짬뽕의 제조 방법은 발명한 특허증이 있다.

 

오랜 연구로 받은 특허 짬뽕!

역시 국물이 기가 막힌다!

 

은근한 불향에 해물육수의 시원한 맛은 호불호가 있을까?

처음 먹었을 때

국물 맛있다. 

두번째 먹었을 때

해물이랑 전복 맛이 살아있다.

세번째 먹었을 때 

가끔 먹으러 오자.

다시 오고 싶은 땡기는 감칠맛이 있다.

 

기찬짬뽕이 먹고 싶을 때 가장 먼저 떠오르는 것은

쫄깃한 전복 식감.

가리비의 달콤한 조개맛.

새우의 짭조름한 감칠맛

야들야들 해물이 진심 맛있다.

국물에선 야채육수의 달콤함까지 있다.

기찬짬뽕 한그릇은 고급스러운 중식당 퀄리티

푸짐한 해물이 들어있는 보양식겸 해장식 짬뽕이다.

(여기선 무조건 기찬짬뽕을 주문하세요)

면발은 중국집의 쫄깃하고 두툼한 면이다.

밥을 좋아한다면 기찬짬뽕밥(계란이 있음)이 있다.

 

 

단점

식당 인테리어는 오래된 동네 중국식당 정도

기찬짬뽕 외의 메뉴는 특별하진 않음

손님 몰리는 식사 시간에는 어수선하고 오래 걸림

주차는 주변 눈치껏 가능

찾아오는 길이 어수선함

 

깨알 관찰 TIP!

11시 방문 때 보다 1시 방문 때 국물이 더 짭조름하고 진하다.

 

https://place.map.kakao.com/15220590

청어람

*배슐랭가이드

직접 가보고 계산까지 한 레스토랑을 바탕으로

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