배슐랭 가이드 2020 ♧ (1개 : 음식이 훌륭하다)
일식당 소바식당
2인 기준 5만 원
- 맛집 데이트
- 친구와 약속
- 혼밥 추천 집
- 일본식 식사 공간
주차장 없음 비흡연
웨이팅 의자 없음
첫 만남
망원동 길을 가다.
사람들 줄이 길다.
문 닫은 가게 앞이다.
맛집인가??
당연 그렇다.
#망원동 #소바 식당
감동적인 맛
#성게 덮밥
성게알은 신선도에 따라 맛이 하늘과 땅이다.
먹기 전 기도하자.
................................. "오늘 성게는 달게 해 주세요"
바람이 이뤄진다면
바다가 입안으로 들어온다.
그리고 다음 날 또 생각난다.
고소하면서 입안에 퍼지는 은은한 바다향
잊지 못할 것이다
다음에 또 주문하게 된다.
성게의 바다 맛은
첫째도 우니의 신선
둘째도 우니의 신선이다.
조금이라도 신선도가 떨어지면???
수산시장 뒷골목 코를 잡게 되는 비릿 향을 아는가?
다시는 우니를 못 먹게 될지도 모른다.
(맛집이라는 횟집에서도 종종 우니에서 냄새가 난다)
깨알 팁!
여기 소바 국물도 유명하다.
가쓰오부시의 진한 맛에 달콤한 국물이 일품이다.
우니를 함께 먹자.
입안으로 파도치며 바다가 들어온다.
인생 밥
소바 식당에서 맛 본 성게알 덮밥은
우니 선도가 좋다. 모양이 그대로 살아있다.
단맛과 고소함이 가득가득하다.
망원동 #소바 식당 성게알 덮밥의 맛은 내 인생 밥 이다.
밥이 성게알과 궁합이 가장 잘 맞는 음식이다.
메뉴를 한 가지만 추천하라고 한다면 성게알 덮밥을 강추한다!
고추냉이와 곁들여 김가루 가미된 밥과 톡톡 터지는 날치을 살살 덮어 성게와 함께 한입 가득 넣으면
마치 바다에 와 있는 것 같이 착각하게 되는 순간이다.
이 맛에 반한다.
제대로 식사하기 원한다면 大 사이즈가 진리다.
가격 걱정은 접자.
비싸다
성게알 덮밥
中 18,000원/ 大 35,000원
가격이 두배
만족감 두배
미식가가 된 기분은 덤.
눈을 질끈 하는 순간은 계산할 때 뿐이다.
항상 난 大 사이즈로 주문한다.
기다림
대기줄이 항상 있다.
망원동에서 워낙 유명하고
일본식이 돋보이는 실내 공간이라 가게가 좁다.
테이블도 많지 않다.
100% 방문하는 방법
- 오픈전에 기다리기
- 브레이크 타임 직전 가기
- 혼밥이면 확률 상승
- 망원동 친구를 사귀기
핫플레이스 망원동을 방문할 때 도전해보자.
*성게로 건강 챙기기
성게는 단백질이 풍부하고 무기질, 비타민이 들어있다.
알코올 해독에 좋다.
산모에 산후 회복에 좋다.
스태미나 음식
https://place.map.kakao.com/795074926
소바식당
서울 마포구 동교로9길 28 (망원동 378-9)
place.map.kakao.com
*배슐랭가이드
직접 가보고 계산까지 한 레스토랑을 바탕으로
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